今週末の営業予定 （臨時休業のお詫び）
※鈴木都合により御迷惑をお掛けします。お急ぎの際は「ケイホクスーパー」さんや | |||
焙煎職人：鈴木正美・プレスリリース！？◎プレスリリースという程、そんな大した物はありませんが（笑）、ここのところ、イメージに ※その他、メディア関連、雑誌取材や出演依頼も（あればの話しですが・笑）お気軽に！！ | |||
☆焙煎職人：鈴木正美のコーヒーをKEIHOKUスーパーさん等にて、一部お求め頂けるようになりました！ ＜柏・流山・我孫子近辺の方は、是非一度御利用下さいませ＞
□「Best of Everything」をキャッチコピーとするのもうなずける程
※我孫子＆柏近辺に８店舗、↓京北スーパーさんHomePage | |||
こんにちは！鈴木です ＜只今“毎週火・水連休”御容赦を＞ 皆様、いつもご利用ありがとうございます。相変わらずお待たせする ことも多く有り、大変申し訳なく感じております。気力、体力の続く限り 頑張りますが、全て自分達の手創りスタイルゆえ、何かと、ご面倒を お掛けします。その旨、何卒ご容赦下さいませ。（メールはいつでもお気軽に！）
※午前中は焙煎に専念させて頂き、店頭販売は午後からとなっております。 | |||
☆「１ｇの希望セット」 ・・・\1,890(税込み\1,984)※通常\2,232（税込\2,343）の品をサービス中！ （3/11迄の限定・大好評に感謝！又何か企画します）
☆「感動のブレンド１１」（コナ、ブルマン含む究極珈琲）
※震災復興を願って創らせて頂いた「１ｇの希望セット」です。 | |||
☆「我孫子コーヒー物語・ミニセット」\680(税込み\714)店頭以外にもお買い求め頂ける機会が増えました （お近くで見掛ける機会が有りましたら、一度ご利用下さいませ）
☆2011年11月29日八千代市にオープンしたスーパー
※「我孫子市ふるさと産品」に選出して頂いたことにより、店頭以外にも、お求め頂ける機会が | |||
☆鈴木の珈琲を有楽町にオープンした「Loft」さんでお求め頂けるようになりました！（宜しくどうぞ） ＜機会ありましたら、是非一度御利用になってみて下さい＞ □2011年9月1日、有楽町駅前にオープンしたロフトさんの中に BSフジ「小山薫堂･東京会議」の特設ブースが用意されまして その中に、今回私が作らせて頂いている番組企画の珈琲を 販売して下さるコーナーが出来ました。（凄い嬉しいです！） 二階･三階は無印良品さんです。有楽町のすぐ駅前ですので お立ち寄り頂ける機会がありましたら、是非、番組ブースも 探して頂いて、手に取ってみて（買ったりして・笑）下さいね。 ※詳しくはLoftさんホームページをチェック！http://www.loft.co.jp/shoplist/yurakucho | |||
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☆BSフジ「小山薫堂・東京会議」と言う番組の珈琲を創らせて頂く事になりました。 | |||
○４番目の弟子の店「焙煎工場・さかいち」無事オープンしました！会社での仕事も無くし、身も心も病んでいた「坂さん」でしたが、頑張りました。 先日、無事卒業して、晴れてこの世に、本当の腕を持つ“焙煎人”の誕生です！ ２０１０年１２月１日、早稲田の地に開店致しました。皆様、どうぞ御贔屓下さい。 ホームページはこちらからどうぞ→「焙煎工場・さかいちのホームページ」 ※価格や品揃い等、当店とは違いますが、同じ直火焼き＆手選別による新鮮珈琲の店です！ | |||
 ☆「珈琲工房チヨダ」オープン！ 当店で焙煎を勉強していた千代田さんが、新松戸にある 自宅＆店舗を改装して、自家焙煎・コーヒー豆専門店の 「珈琲工房チヨダ」を０８年１０／１にオープンしました。 今後、詳しい情報も載せて行きますので、宜しくどうぞ。
※私より、ちょっと年上の千代田さんでしたが、一生懸命
「珈琲工房チヨダ」
※キッチリとした性格の千代田さんは、最初コーヒーは | |||
☆焙煎職人：鈴木正美のお勧めショップ！＝パート２＝＜市原市近辺の方は、是非一度御利用下さいませ＞
◆真摯な思い、情熱が、この鈴木の心を動かしました！！
※地引・新風堂のホームページは、こちらからどうぞ↓ | |||
☆弟子・第一号、関西で頑張る“平田君”をよろしくお願いします！奈良近辺の方は、どうぞ、一度ご利用下さい！ちょっと真面目すぎる彼ですが 心にも、身体にも“優しいコーヒー”作りに、第二の人生かけて頑張っています。
★彼のホームページは、こちらから→http://www.nob-coffee.com/
◆焙煎職人への道・紹介ページ→「コーヒーギャラリーNob・誕生秘話」
●平田君が取り上げて貰った時の“取材記事”もこちらから御覧になってみて下さい！ | |||
 ☆「我孫子コーヒー物語（ドリップバッグセット）」 ・・・\1,680（税込\1,764） 宣伝もせずに、販売を始めた「我孫子コーヒー物語」の “ドリップバッグセット”ですが、発売の開始直後より 皆様から大好評頂戴しまして、ありがたく感じております。 地元のお土産としても、お気軽に御利用下さいませ。
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☆鈴木流・チャリティー珈琲出来ました！「１グラムの希望(Hope of 1g)」 ＜多くの方からご支援頂き嬉しいです＞ ◇３．１１「東日本大震災」は大きな爪痕を残して 日本中を悲しみのどん底に突き落としました。 そんな中、たとえ僅かでも“希望の光”を探して “出来る事”として始めました。宜しくどうぞ。 ◎価格\500（税別・100gにつき1g分寄付） | |||
☆ピーナツ入り創作珈琲発表「ピーコーヒー」新発売！ ＜甘い香りの本格派アレンジ珈琲です＞
◇何か、特別な“ご当地コーヒー”を企画する事が
◎一袋１００グラム入り￥６８０（税込み￥７１４）
☆なんと、赤坂泰彦氏からも素敵なメッセージが届きました！ | |||
☆デカフェ入りオリジナル焼き菓子「恋する珈琲マドレーヌ」発表！ ＜早くも大人気・売り切れの際はご容赦下さい＞
◇鈴木の店の珈琲を使い、美味しい焼き菓子を企画する
◎販売価格 ・・・￥１８０（１個・税込み￥１８９） | |||
◇職人アイスリキッド、２０１２年版も大好評発売中です！０６年７月２０日発売の「週刊文春」さんにおきまして、DJ赤坂さんこと 赤坂泰彦さんからのご紹介で、大きく取り上げていただきました。 “おいしい！私の取り寄せ便”のページで、御推薦文と共に、写真付きで 「職人アイスコーヒーリキッド」の３本入りセットが掲載されました。 そして、雑誌発売以来、本当に多くの方にご注文いただきました。 （一年分が、僅か一週間で売り切れるという快挙でした！！） “魂の焙煎” 「職人アイスコーヒーリキッド」大好評販売中です！ 毎年、大好評頂いております「職人アイスコーヒー・リキッド」ですが 売り切れてしまう事も多く、御迷惑をお掛けしております。（スミマセン） ＝夏場は製造が追いつかない程の人気です！賞味期限・製造より１年＝ 「職人アイスコーヒー・リキッド」 １本・￥６８０（税込み\714） | |||
☆「悠仁さまのこおふい」（非売品です）なんと秋篠宮様にもお飲みいただく機会に恵まれました。 更に、島津様からは、お礼状まで頂いてしまってビックリ！ 僕は、こう言うことで商売をするのは苦手なので、非売品 で申し訳ないのですが、ラベルだけでも公開しますね。
※秋篠宮様は、持ち帰って迄楽しんで下さったそうです。 | |||
☆コーヒー業界の為“焙煎指導”始めました！なかなか長続きする店が少ない・・・と言われている「自家焙煎コーヒー豆販売店」 理由は、開業するまでに、きちんとした腕を付けていないと言う、何と一番単純な 基本的な理由だったようです。万が一、どうしても「鈴木の所で勉強したい」と言う 開業を真剣に考えている人に限り、ご相談をお受けしております。
※どなたでも・・・と言うわけには行きませんので、よほど私の力が必要と言う方に限ります。 | |||
◇10/11（月・体育の日）アビスタにてコーヒー教室開催！ ＜身体に優しい基本のコーヒー抽出〜＞ 身体に優しいコーヒーの抽出からアレンジまで、楽しく学べる 場を作りたいと思い、アビスタにて開催させて頂きます。 前回終了後から、開催の声を多く頂きありがとうございました。 お時間合いましたら、どうぞ、お気軽にご参加下さいませ。 以下、おおよその予定です。（若干変更有る際は御容赦を） ＜時間＞ ◎１０：００〜１１：３０頃迄（コーヒーの基本抽出について学びます） ※普段のコーヒーを更に美味しく、そして、身体に優しく楽しんで頂ける方法を伝授します。 ※その他、買い方は？、保存は？、水は？、ドリップ？、プレス？、エスプレッソ？等々 日頃から気になることは、何でもご質問下さい。鈴木のコーヒー３０年の知識と技術で答えます。 ※コーヒータイムに欠かせないスイーツの楽しみ方（プロの裏技）も時間有れば公開予定です。
＜参加料金＞
＜お問い合わせ＞
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☆義弟の「ログハウス設計事務所」紹介ページ出来ました！今回、当店の改装をたった一人で行ってくれた家内の弟（義弟ですね） が経営する「ログテック２級建築設計事務所」の御紹介ホームページを ごく簡単にですが作ってみました。「木組みの家」って良いですよ！ お時間有りましたら、覗いてみて下さいね。宜しくどうぞ。 ＞＞＞「木組みの家・紹介ページはこちらからどうぞ」＜＜＜ | |||
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☆最近、皆さんにリンクして頂くことが多くありがたいです！ ＜Thank's!!＞
◎全国・自家焙煎店の紹介、更にコーヒーに関する知識も得られる総合情報サイトです！
◎癒しのサロンを経営されている、もう１０年以上お付き合いのあるお客様のHPです！ ◎「手賀の杜スタイル」さんにも御紹介頂いております→「人・街・コミュニティ」はこちらから ◎更に皆様からのリンクページ→「お客様リンク」ページは、こちらから御覧になって下さい | |||
「もうすぐコーヒー」（なんと“商標登録”も出来てしまいました！）
※要説明の為、しばらくは店頭での販売のみとなります。御容赦下さい。 | |||
◆ジャズ好きの方には児山さん絡みの物がお薦めです！ありがたいご縁で、日本のジャズ界を代表する「児山紀芳」さんと出逢い それからは、分からないながらも、店で流す音楽はジャズになりましたし 店内には、世界的に有名なジャズミュージシャンのサインも有ります。 （ヘレンメリルさんやレイブラウンさんのサインがあるコーヒー豆屋も珍しい） 海外では“ボックスマン”と呼ばれる児山さんのご紹介ページも作りました！
“BOXMAN”こと「児山紀芳さん」の特集本です。 先日、わざわざ送って下さいました。（嬉しい！） 児山さんは、あの米“グラミー賞”に３度もノミネート されたことのある、世界的なプロデューサーです。
皆さんも、機会あれば御覧になってみて下さいね。 | |||
☆焙煎職人：鈴木正美のお勧めショップはこちらです！＜茨城県つくば市近辺の方は、是非一度御利用下さいませ＞
◆若いご夫婦（凄くセンスのある）が頑張る、蔵を改造したお店なのです。
※やっぱり、凄くセンスのあるホームページは、こちらからどうぞ↓ | |||
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☆鈴木正美：コーヒー生活３０周年記念コーヒー！ 「龍馬コーヒー烈伝」（玄米入り・石臼挽き珈琲） 
＜ほんのり玄米の薫るジャパニーズアレンジ珈琲です！＞
日本、サムライ、そしてコーヒー維新・・・をテーマにして考えました。
凄く薄く淹れて、玄米茶っぽく楽しんで頂くのも良いですし、逆に、濃く
通常のコーヒーと同じように、コーヒーメーカーや、ペーパードリップ方式等々で楽しんで頂けます。 | |||
◎東京・京橋で長縄さんの作品展！当店を長年ご贔屓頂いております“長縄えい子さん”の 作品展、「化粧する闇シリーズ」が開催されました！ テレビ・ラジオ等で特集されることもある、世界的に 大活躍の長縄さんですが、当店の珈琲が切れると 創作活動に支障を来す・・・と言うほど、私の珈琲を ご愛飲いただいております。ニューヨークで展覧会を 開いたり、精力的に活動中です。皆様応援を！！ | |||
◎ありがたい御紹介を頂戴しました！←05年・サライ増刊 「食のプロが選んだ 美味取り寄せ帖」におきまして 名優“滝田栄さん”からのご紹介で、随分大きく取り上げて頂きました。 ２０年も料理番組の司会をつとめられた、食通として名高い滝田さん。 実は、ご自身で焙煎をされるほどの、大の“コーヒー通”でもあります。 コメントには、「この人は本物。味も香りも違う」とまで言って頂いて 焙煎職人名利に尽きます！本当にありがたいです。 「焙煎職人 フルセット・滝田さんバージョン特別版」 通常のセットに、滝田さんの為にブレンドした「瞑想のこおふい」100gを 特別にプラスした限定版です。今回の販売は終了させて頂きましたが 全国から、多くの方にご利用いただきまして、ありがとうございました！ ご要望も強いので、また機会見て再販売いたします。お楽しみに！ | |||
◎コーヒー教室無事終了しました！☆北柏にあるカルチャーセンターにて、コーヒー教室を 担当しておりました。あまりに多くの方にご参加頂いて 正直言って、ちょっとビックリしております。（感謝！）
※４月から始まった、今回の教室は、修了しました。
◇今までご参加頂いた方も、今回は入れなかった方も | |||
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☆「わが街いい店大賞」にノミネート！＜ご支持頂きありがとうございました＞ リビング・まつど かしわ版にて、こだわり店としてノミネートしました。ありがとうございます！ 当初「タイプ的に違うから・・・」とお断りしようと思ったのですが、是非に！と言っていただき また、お客様から、多数ご推薦いただけたと言うことで、ありがたくお受けしました。 ※そして、皆さんに随分と投票していただいたようで、とても嬉しく感じております。 実際は、かなり使いにくい店なのですが・・・。（営業時間短く、休み多く、待たされる等々） | |||
○私の尊敬する須藤さんのお店で通販がスタート！ここの珈琲は、本当に美味しい！自分と同タイプで、こんなに美味しいコーヒーと 出会ったのは、きっと、この世界に入って初めてかも知れません。皆さんも、是非 一度試してみて下さい。それと、山形方面の方はお店にも行ってみて下さいね。 ホームページはこちらからどうぞ→「自家焙煎珈琲・ぶどうの木のホームページ」 | |||
◎オー・グレート！長縄さんおめでとう！！←３月１９日（水）読売新聞での記事ですが、まあ、何と大きな記事。 それもその筈、奈良の薬師寺で大講堂落慶と伽藍復興の記念法要で 参列者にまく散華画の作者に、我らが「長縄さん」が選ばれました！ 薬師寺の散華では、これまでの大人向けの絵にかわり、青少年の心に 夢と希望、勇気がわき出ることを願って子供向けに行ったと言う事。 他には、漫画家のちばてつやさんや赤塚不二夫さんも奉納するそうで 長縄さんは、遂に日本を代表する洋画家の仲間入りと言う事です。 もう、随分長くお付き合いのある長縄さんですが、最近は特にヘビーな コーヒードリンカーで、当店の珈琲が無くなると禁断症状？が出るらしく いつもお任せで、たくさんご購入いただいています。 それにしても、当店のお客様達は、皆凄い！（見習わなくっちゃ） | |||
◎長縄さん凄い！=part2=←０４年１２月の記事各種ですが 本当に、長縄さん凄いですねぇ。 柏市に有る曹洞宗「大洞院」の 堀に何と１６メートルの大きさで 大壁画を書き上げました。 その事を取りあげた新聞や情報 誌等のコピーですが素晴らしい！ いつも思うのですが、長縄さんの 描く絵は全て魂がこもってます。 毎年、更にパワーアップしている 長縄さんは、まるで瞳輝く女学生 のように可愛らしくて素敵です！ ＜皆さん見に行って下さいね＞ ※大洞院：柏市花野井１７５７(04-7132-5868) バス：柏駅西口５番乗り場・花野井神社下車 | |||
◇横内さん著「心の扉をひらく」サイン入り販売中←何と、当店の話も載せて頂いている、自己啓発の本です。 「ふれあい囲碁」の活動を始めたきっかけや、今までの状況 （天皇皇后両陛下が視察に見えるように迄なった活動です） 更に、「おやじの会」発足にいたった話等々も楽しいですし 最後に私との出会いの話で終わります。１冊９５０円です！ | |||
★船井コーヒーチーム・セミナー案内※０２年、ご参加、ご声援ありがとうございました！ →東京五反田にて、コーヒー販売セミナー講師担当しました。 →全国から、多くの同業者の方にお集まりいただき、感謝、感謝です！ →今後も、微力ながら“コーヒー業界活性化のため”に働きます。
※なぜ彼等の活動を支援するのか？
◎最近は、コーヒーチーム・リーダー齋藤君が頑張っているようです。
◎船井コーヒーマーケット活性化プロジェクトチームのホームページは下記より ＊＊＊＊＊＊＊＊＜鈴木より・セミナー推薦文＞＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ＝船井コーヒーチームの開くセミナーは、双眼鏡！？＝
→私達コーヒー屋は、いつも、彷徨い続ける旅人だから、目指す目標が
→そんなとき、よく見える双眼鏡があれば、自分の行く先が正しいのか
→それと、彼等の示す数字・統計学は、正確な地図のような物。
→コーヒー屋としての、正確な地図と、少し先を見せてくれる双眼鏡。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ |
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◎児山さんNHK-FMラジオにて活躍中です！
←更に今回、凄い“格好良い本”を頂戴しました！