Monthly Archives: 2月 2013

雫と一滴を考えていたら、何故かアニバーサリーに辿り着いた!?

夢の雫(しずく)と希望の一滴(しずく)・・・当店には二つのしずくが有ります。これは何だか変に思われた方もいらっしゃると思いますが、実は、鈴木なりにちょっとした想いを込めた経緯があるのです。本当の意味はよく分かりませんが、 … 続きを読む

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“ありがたい”と言いつつ弱音を吐く情けない鈴木?!

 これは、BSフジテレビ“小山薫堂・東京会議”から生まれた、焙じミント入り「みんなの珈琲・会議ブレンド」の更に発展系?ドリップバッグスタイルなのですが、皆様からのご要望強く、遂に完成致しました! この企画は、考えてみまし … 続きを読む

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パフェを前かがみでしか食べられない鈴木はやっぱりおかしい?!

 パフェを食べながら、にやけた顔のおっさんは勿論鈴木です。実は、私は甘い物に目がないのです。只、現在はカミさんと一緒に“糖質ダイエット”とか言うものを実践しているので、滅多なことでは食べられません。この写真は、もの凄く久 … 続きを読む

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“淹れ方は自由”とか言いつつ、口うるさいそこのオヤジは誰?

 今回は、わりと間を開けずにこのブログを書いている偉い鈴木です。(苦笑) 写真は、サイホンだったり、ネルドリップだったり、エスプレッソ抽出だったりしますが、どの淹れ方も、勿論、特徴がありますし、一長一短もあります。でも、 … 続きを読む

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ブログをサボる言い訳だけは上手な鈴木?!

 え~またまたブログの更新をサボっていてスミマセンでした。 只、言い訳するわけではないのですが、新しい珈琲の味作りとか、急に何軒かのお店の方から、店で使う珈琲を作って貰えないだろうか?・・・と御相談を頂戴しておりましたも … 続きを読む

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鈴木正美からのごあいさつ
鈴木正美プロフィール
焙煎職人
ワインメール
「自家焙煎の楽しさ・・・」
ニコスマガジンに掲載
会議珈琲ストーリー
ストアジャーナルに掲載
鈴木正美の手記
Nob誕生秘話
コーヒーギャラリーNob・誕生秘話
最初の専門誌掲載
商業界に掲載

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