どんなに忙しくても”お楽しみ”だけは忘れない?!

mint-jこんにちは!鈴木です。いやいや、どうにも蒸し暑い毎日が続いておりますですね。先日は、お客様から健康本が届けられたり、DJ赤坂さんから嬉しい写真が送られてきたりして、とっても元気づけられました。最近も、手作りのお漬物とか、甘い物とか、続々と差し入れが届けられておりまして、世の中で、こんなにも皆さんに大事にされているコーヒー豆屋は少ないだろうなぁ…と、感謝&感謝の毎日です。そんなありがた過ぎる日々を送る鈴木ですが、皆様のお気持ちに応える為に、毎日、必死に焙煎に勤しませてもらっていますよ。特に、ここのところ『職人アイスコーヒー・リキッド』が大人気を頂戴しておりまして、かなり頑張ってはいるのですが、はっきり言って”製造が追いつかない状態”なのです。今年は特に良い豆が入手出来ておりますので、通常のアイスコーヒーではありえない程のスペシャリティーで最高品質な豆、無農薬豆等々…をふんだんに使い直火焙煎して→京都の清水を使い→ネルドリップして作っている”超・こだわりアイスコーヒー”であることは間違いないのですが、まさかここまで人気いただけるようになるとは思っておりませんでしたので、正直言ってビックリです。いくら暑いとは言いましても、まだ梅雨明け前にもかかわらず、2週間前になくなりそうになって慌てて作った600本が、現在なんと残り僅かなのです。(無糖タイプに至っては残り数本しかありません)これはちょっと”ありがたすぎる?”状態ですね。この後も勿論頑張って作らせて頂きますが、お中元にはもちろん、帰省のお土産や夏のご挨拶等々、色々とお使い頂ける時期ですので、万が一売り切れの際は何卒ご容赦下さいませ。只、この忙しい時期にもかかわらず、鈴木はコーヒーゼリーを作って楽しんだりしておりまして、『我ながら案配良いじゃないか、このぐらいの柔らかさが絶妙なんだよねぇ~』などと言いつつ、満面の笑みを浮かべる今日この頃なのです。『そんな暇があれば豆を焼け!』といわれそうですが…。(苦笑)

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