感謝を込めて・・・と言いつつも、最後まで付き合えとのたまう鈴木?!」

=年内は31日まで、新年は1月5日より営業させていただく予定です。どうぞ宜しくお願いいたします。=

roaster-5←これは、私がいつもコーヒー豆を煎っている焙煎機です。

直火式で、最大8㎏まで焼けるタイプです。更に、この横に

4㎏まで焼ける、やはり直火式の焙煎機も1台ありますから

鈴木の店は、さながら小さな焙煎工場のような感じですね。

しかも店内、生豆の入った麻袋が乱雑に山積みされていて

場合によっては足の踏み場もない・・・なんて事もあります。

そんなグチャグチャな店であるにも関わらず、この12月は

特にたくさんのお客様に御利用いただきまして、本当にありがとうございました。嘘のない、手創り、手渡しを

目標にするあまり、お客様にとりましては、かなり使いにくい店になってしまいましたですね。(ゴメンナサイ)

今日12/27(火)と、28(水)は、焙煎は勿論、年内発送の御注文の用意のために、店頭販売につきましては

お休みを頂戴しておりますが(この年末に?・・・まったくもう“怒”・お客様の声の代弁・苦笑)、只そのあとは

12/29(木)~31(土)まで、店頭販売を頑張りますので、お気軽に御利用下さいませ。只、お気軽に・・・とは

言いましても、営業時間は昼12時~夕方5時迄ですから、かなりタイトな感じになっています。(スミマセン)

普通なら、こんな使いにくい店はお客様にそっぽを向かれる筈です。ところが当店のお客様達は、本当に

ありがたいことに、「手作りってそう言うものでしょう」、「だから美味しいのよ!」・・・等と仰って下さいます。

本当に鈴木は幸せ者です。残り少ない2011年、感謝を込めて頑張ります。後少しお付き合い下さいませ。

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